EL PAN EN CRISIS: VENTAS EN PAANDERÍAS ARGENTINAS CAE UN 45%

 

Las panaderías en Argentina enfrentan una situación crítica debido a la caída significativa en las ventas durante los últimos meses. Según un relevamiento realizado por distintos centros de panaderos, las ventas han disminuido en promedio un 45% desde principios de enero.

Factores que Contribuyen a la Crisis

1. Consumo en Baja: La situación económica y la subida de precios han afectado el poder adquisitivo de los consumidores. Como resultado, la gente está comprando menos pan y productos de panadería.
2. Eliminación del Fondo Estabilizador del Trigo Argentino (FETA): Uno de los golpes más duros para la industria fue la eliminación del FETA, un fondo fiduciario que antes ayudaba a amortiguar el precio local de la harina en relación al valor del dólar. Sin este fondo, los costos de producción se han disparado, y los panaderos se han visto afectados.

Impacto en los Precios y Costos Laborales

• El precio del kilo de pan actualmente oscila entre 2400 y 3000 pesos, dependiendo del barrio y la panadería. Sin embargo, se espera que este valor aumente debido a los nuevos tarifazos en el combustible y los servicios públicos.
• Los impuestos y las cargas sociales representan un 53% del costo de producción de una flautita de pan. Aunque los salarios de los empleados son bajos, el total de cargas sociales que los propietarios deben pagar es significativo.

Voces de los Panaderos

• Martín Pinto, presidente del Centro Industrial de Panaderos de Merlo, expresó: “La licuadora del gobierno nos arruinó. Primero licuó a la gente y después, como la gente no tiene un mango, nos empezó a hacer pelota a nosotros” 
• La comunidad panadera clama por una reunión con las autoridades de la Secretaría de Comercio para buscar soluciones y frenar el derrumbe.

En resumen, la crisis en las panaderías argentinas es multifacética y requiere medidas urgentes para proteger a esta industria vital y a las familias que dependen de ella.